yam天空民生@報提供民生熱門時事資訊報導
餐飲
Posted 2013-04-12 20:50:40 記者 陳小凌  
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圖說:F&F主廚阿吉推健康養生美食。陳小凌/攝影。 【文/陳小凌】野菜入味,是近年健康美食的主打特色,有皖香玉筍美名的夜來香花苞,居然化身成為西餐沙拉的主角。皖香玉筍具有豐富纖維且低熱量,是近期火紅的五星級健康美食,搭配清脆蘿蔓並佐新鮮桑椹油醋享用,酸酸甜甜的口感,如品嘗初夏的香氣。 為獻給媽咪的祝福,法藍瓷音樂餐廳主廚阿吉在母親節前夕,以當令新鮮食材融入創意巧思,推...《詳全文
分類: 餐飲 消費 美食
Posted 2012-09-24 17:45:47 記者 楊荃寶  
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榮獲兩岸美食文化論壇十大名店-台南府城食府,將由師承台南辦桌料理的總鋪師,大秀私房手藝,20道台式辦桌手路菜,無論是烏雞豬肚鱉、雜燴沙鍋鴨、五柳枝虱目魚、麻油雞米糕等等,都提供熟食宅配服務,在家簡單加熱後即可食用,方便不耗時,有如總鋪師到府現場辦桌,隨時享受手路菜的美味。 所謂『內行人吃門道,外行人看熱鬧』,府城食府辦桌菜首推-府城五寶,「台式魚翅羹」的醋酸香甜;...《詳全文
分類: 美食 餐飲
Posted 2012-09-13 23:30:17 記者 陳小凌  
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圖說:誠品首辦飲食講堂。 【民生@報訊】由廚師執鏟的深夜食堂不稀奇,誠品掌廚的「敦南深夜講堂」大手筆邀請四位出版社總編輯擔任夜間值班大廚,不只教你怎麼吃、吃什麼,還要告訴你食物的文化、歷史與騙術!對出版品知之甚深的總編輯們─莊瑞琳、黃秀如、富察、沈昭明,將於14日起至10月26日止,為了誠品書店讀者站上第一線,分享飲食書籍中的獨特閱讀樂趣。 不打烊的誠品敦南店,早已成為夜...《詳全文
分類: 消費 餐飲 誠品
Posted 2012-09-12 12:43:55 記者 陳小凌  
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圖說:旅讀中國推出食講堂。 【民生@報訊】飲食文化往往是我們領略未知之境的一種先發觸媒,透過舌尖上的動人滋味,毫無保留傳達在地的真實情感,味覺先收服了腦,心彷彿也跟著神遊了異地一回。 《旅讀中國》為了帶領大家真實體驗那個心口上的中國,特別規劃「旅讀中國食講堂」活動,邀請頗受讀者好評的專欄【筷譯中國】主筆黃學正擔任活動顧問及主講人,嘗試在台灣挑選道地的中國滋味,透...《詳全文
分類: 消費 餐飲 旅讀中國
Posted 2011-12-16 22:12:46 記者 陳小凌  
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圖說:滷肉飯的滋味,吃過一次就難忘! 【台北訊】談到臺灣小吃的代表,滷肉飯絕對是不可或缺的靈魂人物,不僅臺灣人愛吃,世界各地的觀光客遊臺北、逛夜市也是必嚐遠近馳名的滷肉飯,為了讓民眾感受幸福米食好滋味,臺北市政府再次舉辦米食嘉年華,首場「滷肉、雞肉-米飯嘉年華」將於12月30日至101年1月1日,在花博美食商城周邊舉辦,選出最會做「滷肉飯」的名廚、及最會賣「滷肉飯」、「雞...《詳全文
分類: 消費 餐飲 藝術&展覽
Posted 2011-09-13 22:25:43 記者 陳小凌  
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圖說:「阿吉師」的頂級冷藏牛肩排佐香草岩鹽主菜。陳小凌/攝影。 【文/陳小凌】西式料理要想征服老饕的味蕾,非得要有一番密笈武功,才能出類拔萃;從幼稚園就學會拿鐵鍋炒蛋的主廚「阿吉師」劉明吉,對於西式料理充滿想法與堅持。他在法藍瓷音樂餐廳新推出的「泰式紅咖哩燉海鮮」「頂級冷藏牛肩排佐香草岩鹽」主菜,令人驚豔。 有14年餐飲經驗的阿吉師,練就了對食材的敏銳與料理的好功夫...《詳全文
分類: 餐飲 消費 藝術&展覽
Posted 2011-07-14 18:01:55 記者 編輯部  
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即日起台北W飯店the kitchen table 推出「時尚黑白奢華下午茶」,雙人份TWD,1400,其中包括10款甜點及3種鹹點,以及精選茶或咖啡,每日下午三點至五點提供。 台北W飯店首度推出的下午茶以「時尚」和「奢華」為主題,時尚的部分在黑與白,選擇黑與白,除了兩者是時尚不敗的配色外,也因為在甜點部分用了大量的巧克力。奢華的部分則是所使用的食材,其中包括:松露、龍蝦、魚子醬、法國巧克力品牌法芙納等...《詳全文
分類: 餐飲
Posted 2010-02-02 19:26:14 記者 陳小凌  
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圖說:99.9黃金粉的「一口金」頂級小點心。陳小凌/攝影。 【台北訊】飄著99.9黃金粉的「一口金」頂級小點心,是故宮迎接新春新推出的契丹皇室品味。 黃金南瓜棗、愛窩窩、起司蛋糕佐小荳蔻薑片水煮金黃色杏桃、荳蔻風味香橙鳳梨塔、白松露與金胡桃馬卡龍,搭配雍正皇帝最喜歡喝的蓮心茶,再結合黃金曼特寧咖啡,故宮有意讓觀眾在過年期間和情人節,參觀過「黃金旺族」特展後,體驗「點金迎虎年...《詳全文
分類: 藝術&展覽 故宮 餐飲
Posted 2010-01-06 11:51:06 記者 楊荃寶  
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時值雲林縣柳丁盛產期,上閤屋運用巧思將柳丁的甜、酸與果香溶入一道道美味佳餚,令操盤雲林縣農業推廣的農業處長呂政璋大感佩服。上閤屋餐廳總經理王英傑表示:柳丁入菜其實並不難,重點在發揮柳丁滑順提味的同時,也得保留主要食材的原味。 這次上閤屋台北店推出的10項雲林柳丁料理,包括中、西、日式與甜點、飲料。王總經理特別推薦「橙果起士豬排」,將豬排裹入起士與鮮橙醬,透過烘烤與乾...《詳全文
分類: 餐飲 連鎖店
Posted 2010-01-06 11:46:36 記者 楊荃寶  
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虎年到,府城迎新春,香格里拉台南遠東國際大飯店於除夕團聚夜推出『虎年新春賀新歲 除夕圍爐團圓宴』予府城民眾享有多元的團圓飯選擇,全家福可於三十八樓醉月樓欣賞夜景,闔家齊聚感受色、香、味的淮揚饗宴,精緻四、六、八、十人合菜,每桌NT$6,720+10%起;十樓遠東Café品賞多元異國饗宴,每位NT$1,180+10%,團圓和樂歡度虎年除夕夜。此外,推出『吉祥如意全家福年菜外帶』,七道主廚經典淮揚佳餚,讓...《詳全文
分類: 餐飲 飯店
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